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釣りびと万歳 選 幻といわせない!シロアマダイ新伝説 〜大家志津香 駿河湾〜[字]
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番組内容
今回の舞台は静岡県の駿河湾。狙うのは幻と言われるシロアマダイ。海底の砂地に巣穴をほって暮すこの魚、警戒心が強くおびき出すには、エサの存在をあの手この手でアピールすることが肝心だ。果たして釣り上げることができるのか。食べてみようのコーナーではシロアマダイの旨味を最大に生かしたアクアパッツァ。衣にビールを加えて揚げるビアフリット。そしてコクのある出汁で味付けしたリゾットとシロアマダイ料理を堪能する。
出演者
【出演】大家志津香,【語り】生瀬勝久
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