小雪と発酵おばあちゃん 高知 久礼

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[初]小雪と発酵おばあちゃん 高知 久礼「酒盗」

4月21日(火) 17:15〜18:00 カレンダー登録

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番組詳細内容
番組内容
土佐名物の酒盗。これを肴に酒を飲むと盗まれるように酒がなくなることから名づけられたとか。今回教えてくれるのは長年カツオ船に乗っていたおじいちゃん。9か月に及ぶ遠洋漁業の船内で作り方を覚え、家族や恋人へのお土産にしたのだそう。身だけでなく内臓や目玉も余さず使う久礼流カツオの食べ方も教わります!
出演者
小雪


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