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吉田類の酒場放浪記▼会津若松「てんぐ家」、会津若松「ぼろ蔵」
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番組詳細内容
会津若松「てんぐ家」
会津若松市興徳寺近くの露路に佇む知る人ぞ知るてんぐ家は、創業昭和32年頃。開店当時は「末廣酒蔵」という店名で営業、地元「末廣」の酒を扱った第一号店。元気な女将のもてなしと、会津の旬を感じさせる大女将の手料理、そして会津の酒が堪能できるこの店は毎夜ご常連客で賑わう。女将は末廣酒蔵主催の「お燗名人」認定書を持つほどの酒通、〆には女将手打ちの十割そばを是非。
会津若松「ぼろ蔵」
会津若松には伝統的な建物が多く残るが、この「ぼろ蔵」の建物もその一つ。昭和62年創業、会津若松出身の美人女将、山田ミヤ子さんが築100年の蔵を店に改造し、一人で切り盛り。地元のおばあさんや農家の料理を参考に女将がアレンジする会津の野菜中心の料理は全てがやさしい味で美味。まさに昔から受け継がれた「会津のスローフード」を実践している。お酒も会津の地酒を楽しむことが出来る。
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