日本一ふつうで美味しい 植野食堂 by dancyu

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植野食堂 by dancyu #91 しゅうまい

6月28日(月) 19:00〜19:30

  • BSフジ・181
  • Ch.181
    BSフジ・181

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番組内容
“ふつうで美味しい"とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい"と思う料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。

本日、修業させて頂くのは東京・築地「幸軒」さんの「しゅうまい」。

番組内容2
「幸軒」さんは築地の食のプロたちがこぞって通う町中華。朝6時の開店に向けて、夜中の12時から女将が一人で「しゅうまい」を手作りされています。肉のうま味と玉ねぎの優しい甘みが口の中にジュワっと広がる「しゅうまい」は、多い時には一日1000個も売れるとか。

本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます!

出演者
<出演者>
dancyu編集長・植野広生

制作
<スタッフ>
プロデューサー:風間直美
総合演出:尾形征輝
演出:山崎清太
構成:すずきB


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