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[4K][字]おんな酒場放浪記▼関内「小料理 ほおづき」日比麻音子
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出演者
【出演】日比麻音子(TBSアナウンサー)【ナレーター】河本邦弘
番組内容
おんな酒場放浪記▼関内「小料理 ほおづき」日比麻音子 神奈川県全蔵の日本酒に挑戦!?
関内駅すぐの馬車道エリアの路地に店を構えて十年。神奈川県内にある十三の酒蔵、すべての日本酒を揃えている酒場である。お店を切り盛りするのは二代目女将。元々、お客であったが、日本酒好きであったため、白羽の矢が立った。「13の酒蔵を制覇したい」と宣言し、日比さんは海老名市の酒蔵の夏酒からスタート。
番組内容2
料理を作るのは女将とタッグを組んで3年目の板長くりちゃん。見た目は強面だが料理は繊細で、マグロの塩〆、稚鮎の春巻きなど日本酒に合うメニューが得意。カウンターに埋め込まれた「お燗器」は誰でも使うことができ、日比さんも温度計を見ながら適温にするという体験をして、神奈川の日本酒を存分に楽しんだ。
※HPでもお店の紹介をしています。
制作
2024年
おしらせ
*この番組はピュア4Kで放送しています。
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