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うまいッ!「まろやかな甘み!名物姿寿司(ずし)に欠かせない!ぼうぜ〜徳島市」[字]

10月10日(月) 12:15〜12:40

  • NHK東京 総合
  • Ch.1
    NHK東京 総合

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番組内容
夏から秋にかけて徳島県沿岸に来遊してくる「ぼうぜ」、地元ではこれを酢で締めた押し寿司が秋祭りの定番料理として親しまれてきました。食材ハンター松嶋初音さんが漁に同行、ぼうぜのうまいッ!のヒミツを探ろうとしますが…、折悪しく台風が接近!そのとき松嶋さんが港で目撃したものとは?絶品の姿寿司から驚きの洋風アレンジ料理まで、徳島県民が愛してやまないぼうぜを一口味わえば、あなたもボウゼンとすること間違いなし!

出演者
【司会】天野ひろゆき,塚原愛,【リポーター】松嶋初音,安田真一郎

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