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美の壺「日々を楽しくおいしく 小鉢」[字][再]

8月2日(土) 07:30〜08:00 カレンダー登録

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  • Ch.101
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番組内容
一汁三菜が基本の和食。煮物や酢の物などを盛るのが小鉢。▽小鉢の形は多種多様。丸や四角の他 桔梗に菊などの花の形。平安貴族の木沓(きぐつ)を模した小鉢まで▽料理研究家の藤井恵さんが思い出の小鉢を披露。藤井さんが長年憧れていた小鉢のある暮らしとは?▽江戸時代中頃、小鉢を使う食習慣が広がった理由▽400年前から作られ続ける名小鉢「割山椒」の美<▽北大路魯山人の名器も登場!<File640>

出演者
【出演】草刈正雄,藤井恵,神崎宣武,【語り】木村多江


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