おとな時間研究所

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おとな時間研究所 ゆるく楽しむ 発酵生活[解][字][再]

6月5日(木) 12:15〜13:00 カレンダー登録

  • NHK東京 教育
  • Ch.2
    NHK東京 教育

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番組内容
みそやヨーグルト、甘酒に塩こうじなどの発酵食品の人気が高まっています。健康や腸活によいとされ、最近では自分で作って楽しむ人も。番組では、料理研究家で発酵マイスターの榎本美沙さんに発酵食のレシピを教わり、その魅力に迫ります。常盤さんや黒谷さんが自宅で作っているというみそも紹介。さらに、発酵沼にはまったことで人生が変わったという女性も登場!お楽しみに!

出演者
【ゲスト】黒谷友香,【講師】料理研究家・発酵マイスター…榎本美沙,【司会】常盤貴子,杉浦友紀,【語り】芳賀健太郎


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