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レイチェルのおいしい旅レシピ：コスタ・ブラバ
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番組詳細内容
番組詳細
食の旅を続ける料理人のレイチェル・クーが次に向かったのは岩が多く、ロマンチックなカタルーニャ海岸地帯。入り江を散策して地元の美食家たちの秘密を探る。そこでは地元の新鮮な海産物がウッドグリルで焼かれ、ウッドオーブンや地元で採れた松の実が調理に使われている。さらにレイチェルはカタルーニャの国民的デザートに着想を得て、独自のバージョンを生み出す。
番組詳細２
ロンドンに戻った彼女は焦がしねぎ包みのロメスコソースとシーフードパエリアのバスケット、ハニーローストした桃のクレマカタラーナを作る。
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