森と渓谷のごちそう - J:COM BS

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森と渓谷のごちそう #7

8月15日(土) 06:00〜06:15 カレンダー登録

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【番組内容】
一杯の味噌汁が出来上がるまでの3年間

1年で最も寒い「大寒」に始まる味噌づくり。早朝からじっくり煮た大豆を麹と混ぜて樽の中へ。三年後、出来上がった味噌からは花のような香り。森の植物と同じようにそこには命がある事を感じられる。

【出演者】
語り:日高のり子

【X】
https://x.com/BS260_official


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