舞の海の和食でおもてなし

番組詳細内容
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繊細で創意溢れる日本人の気質は、「和食」という素晴らしい食文化を生み出し、その日本が誇る「和食」が、ユネスコ無形文化遺産に登録されました。番組では、今世界が注目する「和食」を、その素材選びから調理の細かい技まで、舞の海さんが、老舗や名店を訪れ「和食」の素晴らしさをお伝えします。「和食」というテーマを通して、“おもてなし”の心、そして気配りや、礼儀作法などを、見直してみるのも
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良いのではないでしょうか。今だからこそ「和食」に特化した番組、必見です！

第13話 浅草で絶品麦とろ＆人形町 老舗のカツ丼
今回は浅草で、とろろ料理の名店を訪ねます。自慢の「むぎとろ」に舌鼓！日本橋では、明治創業の名店をご紹介。看板料理「カツ丼」に大満足の舞の海さん。浅草では、和菓子の老舗を訪ねます。名物「芋ようかん」は、
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100年以上愛されるロングセラーです。