舞の海の和食でおもてなし

番組詳細内容
番組内容 1/3
繊細で創意溢れる日本人の気質は、「和食」という素晴らしい食文化を生み出し、その日本が誇る「和食」が、ユネスコ無形文化遺産に登録されました。番組では、今世界が注目する「和食」を、その素材選びから調理の細かい技まで、舞の海さんが、老舗や名店を訪れ「和食」の素晴らしさをお伝えします。
番組内容 2/3
「和食」というテーマを通して、“おもてなし”の心、そして気配りや、礼儀作法などを、見直してみるのも良いのではないでしょうか。今だからこそ「和食」に特化した番組、必見です！

第11話 絶品！下町天丼と新感覚の串揚げ
番組内容 3/3
今回は、天ぷらの激戦区・浅草で、天ぷら専門店のご主人に話を伺います。根津では、有形文化財に指定された建物でいただく新感覚の串揚げ料理を堪能します。一体どんなお味なのでしょうか！？