番組詳細内容
番組内容 1/3
一般の料理好きからバーベキューの達人、プロのシェフまで、火と食に魅さられた料理人を訪ね、ホストのロジャー・ムッキングがアメリカ各地を旅をする。たき火、特注グリル、燻製器などが登場し、南部特有のバーベキュー、北西部の部族が作るベイクドサーモン、ニューイングランドの豪華なシーフードなどを味わう。番組が着目するのは、火をおこし、火で調理する情熱である！
Ep 1 サウス・カロライナ流 豚の丸焼き
番組内容 2/3
ロジャーはサウスカロライナ州チャールストンのバーベキュー界に新風を吹き込む2人のピットマスターを訪ねる。ロドニー・スコットの店では、豚を一頭丸ごとスモークする最新の設備を見学し、その場で実際にシーズニングやソースで調理した肉を堪能する。テキサス出身のジョン・ルイスの店では、ブリスケット・ナチョスや青唐辛子のソースをかけたプルドポーク・ブリトーなどテクスメクス料理を味わう。
番組内容 3/3
原題：Man Fire Food (Season 6)
日本語字幕