日本100年遺産〜未来へ贈る 老舗物語〜

直近の放送

日本100年遺産〜未来へ贈る老舗物語〜 あんぱんに幸せをのせて 東京・銀座[字]

5月4日(日) 17:00〜17:10 カレンダー登録

  • NHK BS
  • Ch.101
    NHK BS

番組内容
武士だった初代が明治に入り選んだ新たな道が、パン屋だった。酒の原料となる「酒種」による発酵を思いつき、ふわふわのあんぱんを誕生させる。今も世代を越え愛されている。しかし太平洋戦争時にはそのレシピは焼けてしまう。戦後、発酵研究の専門部署を立ち上げ試行錯誤、ついにあのあんぱんを復活させる。それから半世紀、「食べたときの幸福感が違う」と評される存在に。幸せの味。その記憶を次世代へ伝えたいと願っている。

リモート録画予約ランキングリモート録画予約ランキング

(ドキュメンタリー/教養)

04/24更新

1 (1)
アナザーストーリーズ 運命の分岐点

アナザーストーリーズ 運命の分岐点

次回放送

2 (2)
NHK BS

ダークサイドミステリー

次回放送

3 (3)
NHK BS

にっぽん縦断 こころ旅 ゴール!

次回放送

4 (7)
BS世界のドキュメンタリー

BS世界のドキュメンタリー

次回放送

5 (6)
NIKKEI NEWS NEXT

NIKKEI NEWS NEXT

次回放送

もっと見る  もっと見る