出演者
【出演】ジョナサン・シアー【ナレーション】常盤貴子

番組内容
日本人の主食、米を原料にした日本酒。そのルーツは、農耕文化と深く結び付き、五穀豊穣を願って神に奉納したことにさかのぼる。日本酒の三大要素は、豊かな大地で育った米と清らかな水、そして米を酒に変貌させる発酵。日本では「杜氏」と呼ばれる不思議な存在が、発酵を促す微生物の存在すら知られていなかった時代から酒作りの全てを担ってきた。伝統を守りつつ、進化を続ける日本酒を求めて、広島、京都、秋田の酒蔵をめぐる。

監督・演出
日下宏美

制作
2018年

おしらせ
＊この番組はピュア４Ｋで放送しています。