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オトコの釣りメシ 3 千葉県南房総沖のイサキ

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オトコの釣りメシ 3 千葉県南房総沖のイサキ

7月24日(木)　15:00〜16:00 カレンダー登録

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今回狙うのは夏の産卵に向けて良質な脂をのせる通称“梅雨イサキ”。イサキフリークとして知られる鵜澤政則さんと共に、この時期にしか味わえない最高のイサキを釣る。
　食材の優等生と言われるイサキだが、定番料理はあえて避け、イサキ最大の魅力である香り豊かな“皮”を活かした刺身三種、炊かず飯、塩煮の三種類をご紹介。
＊出演者：上田勝彦・鵜澤政則
＊初回放送：2023/6/17


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