番組詳細内容1
番組内容 1/5
太田和彦が、昼は地方を中心に古き良き街並みや古刹を散策。夜は地域に根付いた“上質な居酒屋”を厳選して訪問し、店主こだわりの料理や銘酒をじっくりお見せします！さらに、太田流の酒飲みの作法や、杯・器のウンチクもご紹介。
＜旅人＞太田 和彦（おおた かずひこ）
1946年生まれ。長野県出身。
東京教育大学（現・筑波大学）教育学部芸術学科卒業。
番組内容 2/5
資生堂宣伝制作室アートディレクターを経て独立。居酒屋探訪家として日本各地の酒場を訪ね歩き、多数の著書を発表。

第83話 太田流ひとりキャンプ呑みの極意２ 信州・安曇野＆白馬編

好評の「ひとりキャンプ呑みの極意」第2弾。キャンプ歴は60年以上という太田さん、今回は故郷・白馬のキャンプ場で燗酒と
番組内容 3/5


番組詳細内容2
地元の食材を使った手料理を堪能。これぞ太田流キャンプ術を披露します。北アルプスからの名水が豊富な安曇野。この湧水を活用してわさび栽培をしているのが大王わさび農場です。ここで大人気の逸品、手作りわさび漬けを発見。次の信濃大町では、北アルプスの天然水で仕込んだクラフトビールと名酒を目指して。心弾みます。信州新町の街道は、別名「ジンギスカン街道」と呼ばれ、昭和初期から羊飼育が始まったことを知りました。
番組内容 4/5
地元で評判のマーケットでジンギスカン肉を購入した太田さん。キャンプ料理の食材が揃いました。舞台となるのは、白馬村の美しい山々を望める 「白馬アルプスオートキャンプ場」。手際よくテントをセッティングし、テーブルセット。定番の塩いか胡瓜はつくり置きにし、お待ちかねのジンギスカン料理へ。クラフトビールとの相性は抜群です。さらに燻製料理も披露。スモークされた食材を見て思わず 「いいんでぇないかい！」 と
番組内容 5/5
感嘆！白馬錦　無濾過原酒の「ル・ラック」が今夜のお供です。生酒のまろやかさと程よい甘さは、燗酒によく合う格別の味。信州地酒の新銘柄に、納得の旨さを味わいました。



番組詳細内容3
※エピソード番号は旅チャンネル独自の番号になります
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