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おむすびニッポン 島根 板わかめおむすび[字]
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番組内容
日本海に面した島根県北東部はわかめの産地。地元の名産は採れたてを板状に広げて乾燥させた「板わかめ」です。この板わかめを細かくちぎり、炊き立てのご飯に混ぜて握れば「板わかめおむすび」の出来上がり。地元では食卓やお弁当でおなじみの味です。板わかめをよりおいしく食べるための工夫もご紹介します。「ほっこりエピソード」は、40年余り前に山陰地方に移り住み、板わかめのおいしさに魅了されたという女性の物語です。
出演者
【司会】飯尾和樹，王林
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