番組内容
2023年からウイスキーを製造している小諸蒸留所。
台湾のマスターブレンダー、イアン・チャン氏の存在もあり、この蒸留所のオープンは、世界のウイスキー業界で注目を集めている。
チャン氏は台湾で上質なシングルモルトをつくり大きな成功を成し遂げた後、2020年にカバランを退社。
小諸を第二の挑戦の舞台に選んだ。

番組内容2
ウイスキーの味と香りに最も影響を与えるといわれる「熟成」のこだわりについて、そんなチャン氏に伺う。
またチャン氏の休日もご紹介!貴重な息抜きとは…。
さらに、それぞれの原酒の風味に合わせたフードとのペアリングや、木内酒造日の丸ウイスキーとウイスキペディアのコラボ情報も!!

出演者
倉田英二 ほか

制作
編成:宗像孝
プロデューサー:岡田恒明
総合演出:CABY佐藤
ディレクター:川口勉
取材:陸田優斗
撮影:須藤耕太