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365日の献立日記「おせち 二の重（2）」[字]
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番組内容
昭和57年1月1日の献立「おせち」より「二の重」の続きです。まずはこぶまき。貞子さんが好きだったさけを巻いてみることに。こんぶは、水に酒と酢を加えて柔らかくなるまで弱火で煮て準備。塩でもんで水で戻したかんぴょうを使って、ちょうどいい感じに結びます。かずのこは、シャキシャキ大根、納豆なども使って飯島流の新アレンジで挑戦。しいたけはもどし汁で煮て、砂糖、しょうゆで味付け。これで三が日を楽しめそう！
出演者
【声】鈴木保奈美
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