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にっぽん酒処めぐり #6
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番組詳細内容
番組内容1/2
日本酒の輸出量は飛躍的に伸び、若手杜氏による個性的な商品がブームとなっている酒業界。昨今はしぼりたてを飲める酒蔵見学ツアーも人気。そこで雑誌「古典酒場」編集長・倉嶋紀和子氏が酒蔵を訪問。その美酒の秘密を探ります。さらには「地酒はその土地で飲め」ということで街の酒場を訪問。酒好きに飲みながら見て頂きたい紀行番組。
第６話 石川県金沢市
番組内容2/2
金沢と言えば寿司、ということで早々に寿司屋へ。地魚の握りをつまみながら一杯やっていると、締めに出てきたのは意外な食材を使った一貫。その後は倉嶋さんが必ず行くという馴染みのお店を訪問。街の外れにある小さなバーで極上のハイボールと燻製で一献。茶屋街近くのお店ではにごり酒のぬる癇と酒にあう塩むすびに驚き。最後は金沢おでんの名店を訪問。香箱ガニのおでんと地酒に酔いしれます。２０１９年制作
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