365日の献立日記

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365日の献立日記「おこげとお茶づけ」[字]

7月10日(木) 21:55〜22:00 カレンダー登録

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番組内容
昭和53年7月18日は「えび入りおこげ料理」と「しゃけ茶づけ」。あまったごはんを生かせる献立。熱湯をかけるだけでも食べられ、日持ちがよいので何かの時に役立つ「きつね色のレースのような干飯」の作り方を書き残している貞子さん。おこげは少量の油で揚げてカリカリに。お茶づけは茶葉をいって香りが立ったところへ熱い湯をじゅわーっと注ぎ、かつおぶしを入れるのが飯島奈美流。サラサラと食べれば疲れた体にしみる〜。

出演者
【声】鈴木保奈美


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