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きょうの料理ビギナーズ 夜のお供に！鶏肉おかず 手羽先のスパイシー揚げ[字]
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番組内容
ビールによく合う「手羽先のスパイシー揚げ」。味のしみ込みにくい手羽先は、下味をしっかりつけるのがポイントです。下味にも仕上げにも、粉ざんしょうを使って爽やか＆スパイシーに仕上げましょう。「鶏レバーの赤ワイン煮」は、レバーをたっぷりの水で洗うなどの丁寧な下ごしらえで、くせを抑え、柔らかく煮上げます。多めにつくって保存するのもおすすめです。
出演者
【語り】佐久間レイ
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