きょうの料理 - NHK東京 教育

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きょうの料理「はじめての手仕事」 栗[字]

10月12日(月) 21:00〜21:25 カレンダー登録

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番組内容
栗の名産地・丹波地方に生まれ育った関岡弘美さんが、栗のとっておきの食べ方を紹介。低温貯蔵で甘さをアップさせる方法、しっとり「ゆで栗」、栗の甘さがひきたつ「栗のポタージュ」、そして洋風に仕上げる「栗の渋皮煮」。旬の栗を存分に楽しみましょう。

出演者
【講師】関岡弘美,【司会】浅野里香


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