番組内容
石川・輪島市の小さな農園で作られる“トマト"。 一流シェフたちが「こんなトマトに出会いたかった!」と、はるばる現地に足を運び、仕入れを直談判する姿も…。そのくらいの強烈な甘みと酸味が閉じ込められた“奇跡のトマト"。種蒔きの時期から徹底的な水管理をされ、一滴すら与えないこともあるくらい「水をやらない」のも特徴だ。味を決定づける収穫の時期には、新月満月といった月の満ち欠けをや利用するという、徹底ぶり。

番組内容2
そんな上田に予期せぬ試練が訪れる。去年9月、能登半島を襲った集中豪雨。トマト栽培には不向きな“湿気"を含んだ土砂が、30センチ以上も畑を覆い尽くしてしまった。 番組は、豪雨直後から初夏の収穫までの半年間に密着。復旧作業と再起をかけた日々…だが、ようやく芽を出したトマトに次々と異変が…!果たして幾度の試練を乗り越え奇跡のトマトを実らせることができるのか?挑み続ける農家の知られざる営みを追った。

プロフィール
【上田拓郎/野菜農家】 1983年、石川県輪島市生まれ。農業高校卒業後、父親が立ち上げた農園で本格的に働き始め、2016年に経営継承。父の代では、家庭菜園用の苗づくりや地元スーパー向けの野菜栽培が中心だったが、上田が舵を取ってからは、ヨーロッパ野菜などを積極的に取り入れ、レストランへの販路を拡大。現在は年間70種類におよぶ野菜を手がける。2025年にはその実績が評価され、農林水産大臣賞を授賞。

プロフィール2
農園は自宅から徒歩3分。趣味は料理、サボテン、バイク。妻と2人娘と4人で暮らす41歳。

制作
【製作著作】MBS(毎日放送)


公式ページ
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おことわり
番組の内容と放送時間は、変更になる場合があります。