満天☆青空レストラン

出演者
【MC】宮川大輔
【ゲスト】MAKIDAI(EXILE)
【ナレーター】平野義和、水樹奈々

番組内容
舞台は愛媛県西予市。古代ロマンあふれる海で育つのは、常識を覆すサステナブルな「白寿真鯛０」！魚粉ゼロの驚きの養殖法と、１週間寝かせた“深層熟成”の圧倒的な旨さに悶絶!

<極上真鯛のフルコース!>
▽旨味爆発「鯛めし」「鯛だし茶漬け」
▽香ばしい「握り」
▽サクサク「フリット」

乾杯は炭火焼き!
祝い膳で贅沢にいただく、今夜食べたい究極の一品!

監督・演出
演出・井上将司
プロデューサー・越山理志

おしらせ
今週はグップラ!「Good For the Planet」として“地球にいいこと”という壮大なチャレンジを、“人にいいこと”という身近な視点から見つめ直します。

海の漁獲量が減っていく中、養殖の魚が注目されています。ただ、養殖の魚のエサも、イワシをつかった魚粉でこれも海洋資源を必要としてます。

名人が注目したのは、畑由来のエサ！魚粉ゼロでサステナビリティな真鯛とは!