番組内容
焼き肉店の倒産が過去最多のペースで増加。原因を探ると、市場で「最高ランクのA5以外の和牛が手に入りづらい」という驚きの情報が！いったいなぜ？▽「A5ランクをつくらないと生活していけない！？」全国NO．1の和牛の飼育頭数を誇る生産地の悲痛な声▽牛肉の格付け制度が生んだ「霜降り神話」。ニーズが増す赤身の和牛を生産したくてもつくれない！？▽和牛のルーツを半世紀にわたって守り続ける孤高の牛飼いに密着

出演者
【司会】所ジョージ，木村佳乃，【ゲスト】寺門ジモン，農産物流コンサルタント…山本謙治，マーケティングライター・有限会社代表…牛窪恵，【語り】吉田鋼太郎