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きょうの料理「秋のはじめのおそうざい」 秋さけのピーマンあんかけ[字]
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番組内容
家庭で日本料理を手軽に楽しんでもらいたいと、手軽においしくつくる和食を提案する林さん。だしなしでもできる「秋さけのピーマンあんかけ」。ピーマンを細く切ると、優しい味のあんにピッタリ。2品目の「炊き込まない五目ご飯」は母直伝の具だくさんの混ぜご飯。鶏と野菜を柔らかく煮ることで、子どももシニアも食べやすい一品に。3品目は「ごぼうと豚ひき肉の塩おから」。中国で出会った料理をアレンジし新しいおから料理に！
出演者
【講師】林亮平，【司会】片山千恵子
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