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きょうの料理ビギナーズ 徹底活用！夏野菜（4）加熱でうまみUP トマト[字]
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番組内容
「かじきとトマトのソテー」は、トマトの角がなくなるぐらいに加熱すると、うまみがギュッと凝縮。食べごたえのあるソースになります。シンプルに焼いたカジキがとっておきの一皿に。「トマトのチーズ焼き」は、チーズとパン粉をトマトにのせてオーブントースターで焼くだけ。トマトのみずみずしさとクリーミーなチーズ、香ばしいパン粉が絶妙なバランスです。
出演者
【語り】佐久間レイ
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