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舞台裏：ビール醸造(字)
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当たり前にある物の裏側にある驚くべきテクノロジーを紹介する／アイルランドのビール、ギネスの醸造方法や絹の作り方、缶詰の製造方法に迫る。アイルランドを代表するビールといえばギネス。約２５０年の歴史を誇るセント・ジェームズ・ゲート醸造所では、どのような製造工程で醸造されているのだろう。絹は銃弾を通さないほど強く、パラシュートに使用されるほど軽い魔法の素材だ。蚕が糸を出して繭を作るには、どのような作業が
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必要なのか。何年間も食料を新鮮な状態のまま保存しておくことができる缶詰とは、どうやって作られているのか。イギリスにあるハインツ社の工場を訪ねる。
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