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発信!モノゴコロ かつおの天ぱく
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番組詳細内容
三重県志摩市大王町波切は、かつては鰹節の一大産地。伝統的な製法で鰹節を作る「かつおの天ぱく」。鰹節と共に地域に残る食文化を残していきたいという想いを発信します
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三重県志摩市大王町波切は、かつては鰹節の一大産地。伝統的な製法で鰹節を作る「かつおの天ぱく」。鰹節と共に地域に残る食文化を残していきたいという想いを発信します