食と健康 第9回

7月29日(木)  06:45〜07:30 放送時間 45分


番組概要

「ミネラル」


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番組内容1

ミネラルは1日あたり100mg以上摂取すべき多量元素と必要量がそれ以下の微量元素に分類できる。これらは、生体組織の構成成分、生体機能の調節、ならびに酵素反応の補因子として機能している。講義では、ミネラル吸収の機構と生体内での機能について解説する。

出演者

放送大学特任教授 吉村 悦郎


番組ジャンル

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