きょうの料理「はじめての手仕事」 青じそ[字]

7月16日(火)  11:30〜11:55 放送時間 25分 カレンダー登録


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番組概要

香りがよく栄養豊富な「青じそ」、薬味にするだけではもったいない!たっぷりつくって常備したい青じそのストックレシピを、ほりえさわこさんが紹介します。


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番組内容

いろんな料理に展開できる4つのストックを紹介。「青じそのにんにくしょうゆ漬け」は、韓国の「えごまの葉のキムチ」の和風青じそバージョン。「しそちりめん」はカリッとしたじゃことしっとりした青じその食感を楽しむふりかけ。「しそチーズディップ」は香りとコクのハーモニーで野菜がもりもり食べられる!「しそみそ」はおにぎりや厚揚げに塗って焼くのがおすすめ。どれも手軽につくれます。

出演者

【講師】ほりえさわこ,【司会】片山千恵子


番組ジャンル

情報/ワイドショー グルメ・料理

趣味/教育 その他


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