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番組概要
日々の料理につきもののリアルな悩みを遊び心で楽しく解決する「強火で行こうぜ！」。今回は、1年間の総仕上げ！鳥羽シェフこだわりのトマトソースパスタを教わります。
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番組内容
つくるのは、お店の味さながらの「究極のトマトソースパスタ」。まずはトマトの水煮の缶詰を使った、ベースとなるトマトソース作り。食感をよくするための下ごしらえにご注目ください。これに2種のフレッシュなトマトを組み合わせることで、酸味と甘みとコクが絶妙な一皿に仕上げます。さらに、トマトソースを使えば手軽にできる「うまみたっぷりトマトリゾット」、「いちごとモッツァレラのカプレーゼ」もご紹介します。
出演者
【講師】鳥羽周作，【語り】古川慎
番組ジャンル
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