みちのくモノがたり「89歳がよみがえらせた懐かしのささかまぼこ〜宮城名取市〜」[字]

6月13日(日)  10:50〜10:55 放送時間 5分


番組概要

東北の優れたモノ作りを伝える「みちのくモノがたり」。津波で工場が流されたささかまぼこ製造会社。半世紀ぶりに復活した「手技のささかまぼこ」に秘められたドラマとは?


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番組内容

東北のキラリと光るモノ作りを伝える「みちのくモノがたり」。宮城県名取市で半世紀ぶりに復活した「手作りのささかまぼこ」。一枚一枚手焼きされ、ぷりぷりとした歯ごたえが美味しいと評判だ。きっかけは東日本大震災。廃業の危機に直面した会社が選んだ道は、原点に立ち返り手作りすることだった。立役者は、当時引退していた創業者・佐々木圭司。その周囲をうならせた長年の技とは?ささかまぼこに秘められたドラマに迫る。


番組ジャンル

ドキュメンタリー/教養 カルチャー・伝統文化

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(ドキュメンタリー/教養)

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