365日の献立日記「木の葉カツ」[字]

11月24日(火)  22:45〜22:50 放送時間 5分


番組概要

毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが26年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。


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番組内容

昭和55年9月29日は「木の葉カツ」。昭和40年代から読み継がれる料理本を参考にして、薄く切った肉の端に竹串を通すと、確かに葉っぱの形に。薄いからすぐ揚がる。沢村貞子さん、学校の帰り道に浅草公園のいちょうの下にしゃがんで、黄色に染まったきれいな落ち葉を探しては、抱えている本の間にはさんだりしていたという。そんな秋のすてきな献立。「紅葉おろし」を添えて、皿も葉っぱの模様にし、今日は葉っぱづくしです。

出演者

【声】鈴木保奈美


番組ジャンル

情報/ワイドショー グルメ・料理


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