番組詳細内容
番組内容 1/3
一般の料理好きからバーベキューの達人、プロのシェフまで、火と食に魅さられた料理人を訪ね、ホストのロジャー・ムッキングがアメリカ各地を旅をする。たき火、特注グリル、燻製器などが登場し、南部特有のバーベキュー、北西部の部族が作るベイクドサーモン、ニューイングランドの豪華なシーフードなどを味わう。番組が着目するのは、火をおこし、火で調理する情熱である！
Episode 5 スモークリブ
番組内容 2/3
ロジャーは、バーベキュー界に名を馳せる2人の女性に会うためテネシー州を訪れる。ナッシュビルのメアリーズ・オールドファッション・ビット・バーベキューでは、スモークリブを堪能。ブラウンズビルのヘレンズ・バ ーベキューでは、伝説のビットマスターであるヘレンとともに、スモーク小屋の煙と格闘しながら、豚肩肉やリブ、ボローニャソーセ ージの調理を行う。
番組内容 3/3
原題：Man Fire Food (Season 5)
日本語字幕