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きょうの料理ビギナーズ しゃぶしゃぶ用 新感覚メニューに挑戦[字]
番組概要
しゃぶしゃぶ用の豚肉は、薄くて火が通りやすいのが特徴。さまざまな料理に活用できます。肉を薄く重ねた豚カツや、サラダのような一品を紹介します。
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番組内容
しゃぶしゃぶ用の肉を重ねて厚みを出す「ミルフィーユ豚カツ」。揚げ時間が短く、とても柔らかい豚カツです。肉の間にはさんだ梅肉、ねぎ、青じぞの塩味と風味が効いているので、ソースなしで十分おいしくいただけます。「豚しゃぶのバターパン粉かけ」は、柔らかくゆでた豚肉を、カリカリに炒めたパン粉、たっぷりの水菜と合わせた、サラダ感覚の一品です。
出演者
【声】佐久間レイ
番組ジャンル
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