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きょうの料理「秋のはじめのおそうざい」 鶏肉といんげん、ししとうの甘辛煮[字]
番組概要
「夏の名残」と「秋のはしり」の食材を使った、この時季にぴったりのおそうざい特集、2日目の講師は藤野嘉子さん。ボリュームがあるのにさっぱりと食べやすい3品です。
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番組内容
季節の変わり目を健やかに過ごすための、やさしさにあふれたレシピをご紹介。「鶏肉といんげん、ししとうの甘辛煮」はひとさじの酢でさっぱり味。「いかと名残野菜のレモンじょうゆあえ」は、皮の堅くなった野菜にひと手間加えて食べやすく。「かぼちゃとゴーヤー、ハムの白あえ」は、手間を省いても華やかな一品。どれも季節感たっぷりです！
出演者
【講師】藤野嘉子，【司会】片山千恵子
番組ジャンル
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