番組内容

“ふつうで美味しい"とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の"ふつうで美味しい"料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。

本日は江戸っ子が揚げるとんかつ店、東京・浅草橋「とんかつ藤芳」さんの厨房へ。祭り大好きな店主は、サラリーマンを辞めて父の元で修業。テーブルに置かれたある一品に店主の心遣いを感じる。

番組内容2

そんなお店で教えてもらうのは「ヒレカツ」。サクッと軽い衣をまとった上品でジューシーな味わいの一品。さらに「植野の食日記」で訪れたお店とは?

本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます!

出演者

雑誌「dancyu」編集長・植野広生

ナレーション:林家つる子

スタッフ

制作:共同テレビ
プロデューサー 風間直美
総合演出 尾形征輝
演出 山崎清太
構成 すずきB