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きょうの料理ビギナーズ 豚カツ用 簡単下ごしらえでごちそうメニュー[字]
番組概要
豚カツ用の肉は厚みがあるので食べごたえがあり、うまみもたっぷり。豚カツ以外のメニューにも活用できます。簡単な下ごしらえをマスターして、ごちそうをつくりましょう。
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番組内容
「豚肉のにんにくみそ焼き」は、豚カツ用の肉ににんにく入りのみそを塗って香ばしく焼いた一品。肉に厚みがあるので、調理する30分ほど前に冷蔵庫から出して常温に戻すのが、火を通りやすくするためのポイントです。「豚肉のソテー 和風きのこソース」は、肉に小麦粉をまぶし、じっくり両面を焼きます。同じフライパンできのこソースをつくり、肉のうまみを移しましょう。
出演者
【声】佐久間レイ
番組ジャンル
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