NHK映像ファイル あの人に会いたい▽アンコール岸朝子(食生活ジャーナリスト)[字]

9月19日(土)  05:40〜05:50 放送時間 10分


番組概要

平成27年に亡くなった岸朝子さん。料理記者の先駆けとして戦後日本の「食」を取材すること60年、食べることの意味を伝え続け晩年は料理番組の審査員としても活躍した。


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番組内容

岸さんは大正12年東京生まれ。女子栄養学園で栄養学を学び21歳で結婚、4人の子供の母となる。昭和30年、家計を助けるため料理記者となり、カレーライスやハンバーグといった洋食の主婦向けレシピ本を手がける。昭和43年、月刊誌「栄養と料理」の編集長となり、読者参加型の健康企画や日本各地の伝統の味を伝える企画などを立ち上げ、売り上げを倍増させた。本当に豊かな「食」とは何かを伝え続けた91年の生涯だった。

出演者

【出演】食生活ジャーナリスト…岸朝子,【語り】鈴木奈穂子


番組ジャンル

ドキュメンタリー/教養 カルチャー・伝統文化

ドキュメンタリー/教養 インタビュー・討論

情報/ワイドショー 芸能・ワイドショー


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