アウトライアーズ:美味の探求

10月17日(土)  10:30〜11:00 放送時間 30分


番組概要

自分らしく生きる人々を取り上げるシリーズ。今回はロンドンやメキシコシティ、ムンバイから新しい食の世界を創造する起業家たちが登場する。


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番組詳細内容

番組詳細
今回は新しい食の世界を創造する起業家たちが登場。ロンドンでは、放置されていた防空壕でマイクロハーブやキノコ類を育ててレストランに供給する企業が誕生した。メキシコシティでは、アメリカから強制送還された男性が母国の良さを見直し、レストランを立ち上げて国内有数の人気店に成長させた。ムンバイでは、IT技術を使って一般家庭をレストランに変え、インドの伝統料理を普及させていく取り組みが行われている。


番組ジャンル

ドキュメンタリー/教養 社会・時事

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(ドキュメンタリー/教養)

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